チンゲンサイの白和え

• 副菜
• にんじん

食材・調味料分量

作り方

1. 木綿豆腐は角切りにして茹でてザルにあけ、水気をきって冷ます

2. チンゲンサイは2cm幅に切り、茹でて流水にさらして冷まし水気をしぼる

3. にんじんは短い細切りにする。
   鍋にだし、にんじんを入れて煮る。
   上白糖、しょうゆを加えて水分が飛ぶまで煮る

4. 白ごまは炒り、すりごまにする（すりごま使用可）
   豆腐をつぶし、2、3、みそ、上白糖を加えて混ぜる

アレルギー

• 小麦
• 乳成分
• 卵
• 落花生
• そば
• えび
• かに

• 鶏マヨ焼き
• すまし汁（花麩・わかめ）